Smaki Krakowa 2015. Kiedy wejdziesz do Alchemii od kuchni, znajdziesz cały świat na talerzu
W pierwszym etapie konkursu to Państwo zgłaszacie restauracje, w których lubicie jeść. Czekamy na zgłoszenia do 31 sierpnia 2015 r. Naszymi partnerami są Stary Kleparz oraz Unia PR & marketing.
W Korycinie wierzą, że tutejszych chłopów nauczyli serowarstwa Szwajcarzy. A dokładniej - szwajcarscy wojacy, którzy walczyli po polskiej stronie w czasie potopu szwedzkiego, a później leczyli rany w folwarku Kumiała. Ponoć z nudów, a może i z wdzięczności, dzielili się tajnikami wyrobu serów.
Smaki Krakowa 2015: plebiscyt Dziennika Polskiego! [CZYTAJ WIĘCEJ]
Możecie sprawdzić, jak radzą sobie z tradycyjną recepturą dzisiejsi producenci. Koryciński przysmak podawany jest w Alchemii od kuchni z grillowanymi warzywami. A jako że restauracja ta łączy smaki polskie i światowe, pod jej dachem możecie spróbować także sera halloumi.
To biały, półtwardy cypryjski wynalazek, wytwarzany z mleka owczego lub z odpowiedniej mieszanki mleka owczego, krowiego i koziego. Kucharz lokalu przy Estery grilluje go, by potem podać w towarzystwie humusu paprykowanego, papryki, rukoli i domowych pikli.
- Pycha - napisała pani Beata, zgłaszając Alchemię od kuchni do naszego plebiscytu "za domowe smaki, świeże produkty i zupę rybną z owocami morza. Najlepszą w Krakowie".
Nie musicie się Państwo z tą opinią zgadzać. Zgłoście Waszego faworyta! Czekamy na propozycje. Pamiętajcie, że celem Smaków Krakowa jest wyróżnienie lokali, które dbają o świetnej jakości produkty, zwracają uwagę na detale i potrafią zaskoczyć. Jeśli uzasadnicie swój typ w błyskotliwy i przekonujący sposób, macie szansę dołączyć do członków naszego jury.
Zgłoszenia można wysyłać na adres e-mailowy [email protected]; poprzez formularz dostępny na stronie internetowej dziennikpolski24.pl; listownie pod adresem: al. Pokoju 3, 31-548 Kraków, z dopiskiem "Smaki Krakowa 2015".
W kapitule plebiscytu Smaki Krakowa 2015 zasiadają:
Anna Starmach - absolwentka francuskiej prestiżowej szkoły Le Cordon Bleu oraz jurorka MasterChefa,
Adam Chrząstowski - szef kuchni restauracji Ed Red,
Dominika Wójciak - zwyciężczyni 3 edycji programu MasterChef, autorka bloga kulinarnebezdroża.blogspot.com
Małgorzata Cetera-Bulka - Prezes Polska Press Oddział w Krakowie,
Małgorzata Nitek - z-ca Redaktora Naczelnego Dziennika Polskiego,
Czytelnik, który przesłał najciekawsze uzasadnienie kandydatury.
