Pierogi na słodko
Stanisław Śmierciak
Kliknij w poniższy obrazek, aby wykupić dostęp do unikalnego albumu "Smaki Krakowa 2014":
Przepis na pierogi na słodko przywiozła podobno z Czech siostra mojej babci, która przebywała tam podczas pierwszej wojny światowej.
Składniki:
1/2 kg białego sera
25 dag bułki tartej
3 łyżki cukru (może być puder)
4 jajka
Przygotowanie:
Ser dokładnie rozetrzeć w misce, by nie było grudek. Dosypać bułkę tartą, ale przesianą, aby była tylko miałka, oraz cukier (może być puder). Wbić całe jajka. Na stolnicy masę rozcierać wałkiem, bo musi być aksamitnie jednolita. Formować w dłoniach gałki jak pół kurzego jajka. Gotować w płaskim rondlu bardzo wolno, by napęczniały. Przed podaniem można posypać cukrem kryształem.