Podczas wczorajszych obchodów Święta Niepodległości w Gdańsku jedną z atrakcji był pokaz wypieku chleba poligonowego w piekarni polowej, będącej własnością gdańskiej firmy Piekarnia Cukiernia „Pellowski”. W piekarni ustawionej przy ul. Podwale Staromiejskie odpieczono 108 bochenków po 0,8 kg, które oferowano po 5 zł. Uzyskana ze sprzedaży kwota została przekazana Hospicjum im. ks. Dutkiewicza w Gdańsku.
Do dziś chleb pozostaje najważniejszym produktem żywnościowym. Ludzie spożywają go już od 12 tys. lat, choć początkowo miał on postać ugotowanej pasty z mieszanki zbóż i wody. Pozostałości najstarszego wypiekanego pieczywa sprzed 6 tys. lat archeolodzy odkryli na Krecie. Były to płaskie i twarde placki z rozgniecionych ziaren wypiekane na kamieniach rozgrzanych w ognisku.
Artykuł dostępny wyłącznie dla prenumeratorów
- dostęp do wszystkich treści Dziennika Polskiego,
- codzienne wydanie Dziennika Polskiego,
- artykuły, reportaże, wywiady i multimedia,
- co tydzień nowy numer Ekstra Magazynu.