Gruzja jest dla nas wciąż nieodkrytym regionem świata. Piękne krajobrazy, znakomita kuchnia, gościnni mieszkańcy

Ryszard M. Perczak

Zmiany polityczne, które zaszły w Gruzji po rozpadzie Związku Radzieckiego nie zmieniły charakteru jej mieszkańców. Gruzini uważają, że każdy gość jest im zsyłany przez Boga. Nie wiem czy są jeszcze gdzieś na świecie bardziej gościnni ludzie.

Prawdziwą Gruzję najlepiej poznawać podróżując po małych miasteczkach i wioskach. W większych miastach, na czele ze stołecznym Tbilisi powoli zaczyna się moda „na Europę”, a to już z prawdziwą Gruzją i jej mieszkańcami nie ma wiele wspólnego.

Gruzini jak przed wiekami są niesłychanie gościnni. Na prowincji, gdzie jest bardzo biednie, ugoszczą dobrym, choć skromnym jedzeniem, nie pożałują i słodyczy. Biesiadowanie przy stole to ważna część gruzińskiego życia. W czasie takich spotkań obowiązkowe jest oczywiście wino.