Artur Drożdżak

Aromatyczny sernik

Aromatyczny sernik
Artur Drożdżak

To tradycyjny sernik z przepisu mojej mamy. Może przerażać ilość jajek, jakie są potrzebne do jego wykonania, ale to złudne wrażenie. Dzięki takiemu przygotowaniu sernik jest smaczny i aromatyczny nie dzień lub dwa, ale cały długi tydzień. O ile oczywiście wcześniej nie zniknie z formy.

Kliknij w poniższy obrazek, aby wykupić dostęp do unikalnego albumu "Smaki Krakowa 2014":

Składniki:
1 i 1/2 kg tłustego białego sera
17 jajek (małych) lub 15 (dużych)
10 dag rodzynek
dwie pomarańcze
szklanka cukru
cztery ziemniaki
tłuszcz do smarowania formy
bułka tarta

Przygotowanie:
Ser przepuścić przez maszynkę i dać do dużego garnka. Rodzynki zalać gorącą wodą, dodać łyżeczkę cukru i moczyć pół godziny do miękkości. Z pomarańczy zdjąć skórkę i gotować ją do miękkości, potem posiekać na drobne kawałki. Ziemniaki ugotować i przepuścić przez maszynkę. Żółtka jajek oddzielić i utrzeć ze szklanką cukru. Białka ubić na sztywną pianę. Pozostałe składniki dodać do garnka z serem. Wysoką formę do pieczenia wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Wszystkie składniki w garnku wymieszać ręką i przełożyć masę serową do formy. Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec 1 i 1/2 godziny w temperaturze 220 stopni.

Artur Drożdżak

Dodaj pierwszy komentarz

Komentowanie artykułu dostępne jest tylko dla zalogowanych użytkowników, którzy mają do niego dostęp.
Zaloguj się

plus.dziennikpolski24.pl

Polska Press Sp. z o.o. informuje, że wszystkie treści ukazujące się w serwisie podlegają ochronie. Dowiedz się więcej.

Jesteś zainteresowany kupnem treści? Dowiedz się więcej.

© 2000 - 2019 Polska Press Sp. z o.o.